la noticia viene del propio Mercadona: En 2026 se comercializarán “más de 14 millones de kilos de aguacates de origen español”. Eso es un 18% más que el año pasado y también el 95% de todos los aguacates vendidos hasta abril.
Y si, eso parece Buenas noticias para Trops, Surfruit o Avocoop (cooperativas agrícolas y alimentarias del sector); Pero la pregunta relevante es ¿por qué a Mercadona le interesa aclarar todo esto?
Aclaración de los datos. La declaración de Mercadona se produce cuando comienza la campaña del aguacate en España y el compromiso del 95 por ciento se extiende hasta abril, cuando finaliza la campaña. Esto significa que se trata en parte de publicidad defensiva.
Los grandes minoristas han sido criticados durante años por no vender productos nacionales, y a veces es cierto: suele ser más barato comprar afuera que adentro, y muchos clientes no muestran preferencia por los productos nacionales.
Sin embargo, no siempre es una queja válida: si queremos aguacates en el supermercado durante todo el año, la mayor parte tiene que venir del exterior. Con anuncios como estela Cadena Valenciana (y el resto) intenta “minimizar” el daño reputacional asociado con la venta de aguacates marroquíes, peruanos o chilenos.
«Pero comprarán un 18% más». Es cierto. Y la empresa explica que esto se debe al aumento de la demanda y su apuesta por el producto nacional. Sin embargo, no podemos ignorar que venimos de campañas muy afectadas por la falta de agua en las principales zonas productoras del país.
La producción sólo se realiza en Andalucía. disminuyó en 2023/24 34% respecto a 2019/20. Es cierto que la producción se recuperó en 24/25 (pasó de 56.000 toneladas a 75.000 toneladas) y que se espera en 2025/26 gracias al agua y a la introducción de nuevas plantaciones. un crecimiento del 25% en comparación con el año anterior.
Esto significa que el 18% de Mercadona es, por supuesto, razonable; Pero esto no es particularmente notable: los aguacates ahora están disponibles para satisfacer la demanda y a un precio más bajo que en los últimos años.
El problema del “origen nacional”. La medida de Mercadona también encaja con otro movimiento subyacente. España ha reconocido que la excesiva dependencia del mercado nacional de Andalucía es un problema. Tras las sequías de los últimos años, Valencia ha ganado peso e incluso Asturias (que ya gestiona la producción de kiwis) está considerando apostar por el “oro verde”.
Esta reestructuración del sector agrícola es crucial. Porque España es un gran productor agrícola y alimentario, sí; Pero lo más importante es que es un gigante en la distribución internacional de productos importados. Y aunque no lo parezca, las dos cosas están más conectadas de lo que parecen: son vasos comunicantes, y cuando uno falla, el otro sufre.
Lo que nos espera. Este es sin duda el mayor problema: en medio de este caos climático, regulatorio y sociopolítico, es muy difícil hacer estimaciones a largo plazo.
Y, sin embargo, no hay peor momento para no tomar decisiones. Por tanto, que las grandes cadenas de distribución estén mirando a la estructura agraria española es una excelente noticia, incluso teniendo en cuenta que en todo ello hay mucho marketing.
Imagen | Ankit Karnany | Eddie Pipocas
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