El pasado 14 de noviembre, en la comuna de Mercaderes, al sur del Cauca, se alcanzó un hito significativo al avanzar hacia el 90% del proyecto de estufas ecoeficientes, iniciativa que está cambiando el día a día de las familias rurales y salvando bienestar en la zona. Más de 80 casas ya están equipadas con estos modernos hornos, un paso hacia la dignificación de la vida campesina y la recuperación de una relación armoniosa con la naturaleza.
Este programa, liderado por el alcalde Edilson Gómez Balanta en cooperación con la Asociación Supradepartamental de Municipios de la Región del Alto Patía – ASOPATÍA, fue reconocido por su impacto cultural, ambiental y social. Los efectos del antes y el después son visibles en las aldeas beneficiarias: las tradicionales estufas de leña, oscuras y llenas de humo, han sido reemplazadas por espacios más limpios, seguros y saludables donde las familias ahora pueden cocinar sin estar expuestas a la contaminación y al riesgo de quemaduras.
El beneficiario Miguel Torres, agricultor de la zona, dijo que la iniciativa ha cambiado la vida de su familia al reducir el gasto en leña y mejorar la salud de sus hijos que antes padecían irritación constante por el humo. Como él, decenas de familias encontraron en este proyecto una herramienta para mejorar sus condiciones cotidianas sin perder sus tradiciones culinarias.
cultura campesina
El proyecto de fogones ecológicos no es sólo una intervención técnica: es también la preservación de la cultura culinaria campesina en condiciones dignas. Las familias mantienen recetas, métodos de cocina y rituales alimentarios compartidos tradicionales, pero ahora en espacios que respetan su salud y reducen los riesgos asociados a la exposición prolongada al humo.
Este avance se integra con un enfoque basado en el respeto a la identidad del territorio, posibilitando el fortalecimiento de prácticas ancestrales y la convivencia con tecnologías sustentables. Los hornos fueron construidos con materiales adecuados al clima y costumbres locales, asegurando su durabilidad y apropiación cultural.
Reforestación y desarrollo sostenible
Además de las cocinas ecoeficientes, el programa incluye actividades de reforestación que apuntan a restaurar áreas afectadas por el corte de leña, resultado del impacto ambiental de las antiguas cocinas tradicionales. Estas jornadas, impulsadas por la Alcaldía y ASOPATÍA, involucran a la comunidad en el cuidado del territorio, la siembra de nuevas especies y la promoción de una conciencia ecológica colectiva.
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