Con un equilibrio altamente positivo, Congreso gastronómico xxiii
Popayán, en Carrera 6 # 0421, Barrio Centro, bajo la dirección
Enrique Gonzales, que fue la capital de la caucanía durante cinco días
Epicentro cultural, turístico y productivo del suroeste del país. De acuerdo a
La calculadora de impacto, el evento generó más de $ 14 mil millones en tráfico
económico, con ventas que excedieron los $ 6,600 millones entre las cocinas,
Restaurantes, Tascas y empresarios. En total, había más de 8,000
Degustaciones, 315 puntos de suministro gastronómico, 465 trabajos directos y 1000
indirecto, además de varias programas académicos y culturales con 55
Altavoces, 70 talleres y 16 grupos de música. A pesar de los bloqueos
En la sartén, el Congreso confirmó su importancia como un motor cultural y
Pusente de la economía.
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