Con el fin de proteger la salud pública y garantizar que los alimentos estén en óptimas condiciones para su consumo, la Secretaría de Salud de Popayán ha intensificado jornadas de inspección, vigilancia y control sanitario en diversos sectores de la ciudad, entre ellos el centro, el distrito de Bolívar, Esmeralda y Chirimía.
Estas actividades, lideradas por la Inspección, Supervisión y Control de Alimentos y Bebidas (IVC), tienen como objetivo comprobar si las plantas cumplen con los estándares higiénicosanitarios exigidos por la ley. Según explicó el representante de la región, Pablo Bastidas, las visitas permiten identificar factores de riesgo relacionados con la manipulación, almacenamiento y comercialización de productos alimenticios.
Durante la inspección, el equipo técnico identificó 40 cajas de galletas vencidas y varios productos lácteos que se encontraban a la venta al público. En aplicación de la Ley N° 9 de 1979, se adoptó una medida sanitaria adecuada consistente en la destrucción inmediata de los productos.
A pesar de estos hallazgos, el balance general fue positivo, demostrando un alto nivel de cumplimiento por parte de los empresarios y una mayor conciencia de la importancia de ofrecer productos seguros y de alta calidad.
La profesional Lizeth Adriana Fernández enfatizó que estas inspecciones son parte de una estrategia constante para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y promover una cultura de seguridad alimentaria.
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