Durante el conocido Congreso de Gastronomía, Popayán, que tuvo lugar este fin de semana en Caldas Park, se lanzó una fuerte controversia que causó una indignación entre los ciudadanos y varias organizaciones locales. La sorpresa fue visible cuando de los camiones que llegaron al evento, las cercas publicitarias que se refieren a Aguardiente Antioquia comenzó a ser tomada, el hecho de que muchos se calificaron como un ataque contra el sentido de afiliación regional y directar a Afronta a la única compañía de secundaria del Cauca.
El escenario tuvo lugar participantes y transeúntes plenamente, fue más importante debido a la presencia de autoridades como el gobernador de Octavio Guzmán y representantes de la administración de la ciudad, que hasta ahora no han gobernado este hecho. En el caso de los líderes sociales y los ciudadanos, el silencio institucional es una señal inquietante que refleja la falta de participación en la defensa de los productos y empresas de Caucán, especialmente con la industria de las licores de Cauca (ILC), que ha estado representada por los ingresos y el empleo en la región durante décadas.
Los sectores sociales describieron el acto como «Falta de respeto» Hacia la identidad de la caucana y como un fracaso en los esfuerzos para fortalecer la economía local. La aparición de marcas extranjeras en un evento gastronómico de alto nivel, que tradicionalmente enfatiza la cultura y el talento regional, ha dejado un sabor amargo de la opinión pública.
Las organizaciones locales dijeron que no permitirían repetir este tipo de situación y la certeza de que, a pesar de la falta de una declaración de entidades oficiales, la defensa de la industria del alcohol en Kaucana será constante. «Nuestra causa es justa y no volvemos» Confirmaron, enfatizando que la pelea permanecería con inteligencia, firmeza y convicción.
Lo que sucedió en Caldas Park nuevamente abre el debate sobre el papel de las instituciones en la protección de las empresas regionales y la promoción de un verdadero sentido de pertenencia. Para muchos, el Congreso Gastronómico, en lugar de ser una presentación local de Orgullo, se ha convertido en un escenario de una disputa debido a la falta de apoyo para el mismo.
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